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Spinatsuppe zum Frühstück, das Grundrezept

Hallo und herzlich Willkommen auch dir lieber Frühling,öhö,öhö !

Schön, dass du dich immer noch nicht richtig gezeigt hast und es heute in München grau, verregnet und kalt ist. Um es auf den Punkt zu bringen: es ist greislig! Richtig toll, so Ende März! 

Nun ja, aber in meinem Herzen und viel wichtiger, in meinem Magen ist der Frühling schon angekommen. Deshalb habe ich heute zum Frühstück auch eine wundervolle Spinatsuppe genossen. Neongrün und voll von guten Vitaminen! Spinat enthält nämlich ganz viel Vitamin K, Beta -  Carotin, Magnesium, Eisen und viele gute Ballaststoffe. Jipppieehhh! Und lecker isses ja auch.

Hier ist das Rezept für eine Person:

- 1/2 TK Banane

- Saft einer Zitrone

- 2 Handvoll Babyspinat (oder aufgetauter TK Spinat)

- 300 ml Wasser

- 1 cm geriebener Ingwer

- 1 Kiwi

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